"À l’occasion de cet anniversaire, nous nous sommes entretenus avec Najate Zouggari, autrice, sociologue et professeure de philosophie, qui est revenue sur le parcours et les idéologies d’Angela Davis dans l’essai biographique « Davis », publié aux éditions Les Peregrines."
Comment a-t-on déréglé l’appétit des femmes ? À travers plusieurs aliments, Lauren Malka, autrice du livre « Mangeuses », revient sur le rapport à la culpabilité qu’entretiennent les femmes avec la nourriture.
Pourquoi les femmes entretiennent-elles une relation si complexe avec la nourriture et la gourmandise ? La journaliste Lauren Malka tente de répondre à la question dans son nouvel essai « Mangeuses ».
« L’histoire assigne les femmes en cuisine, leur fait passer beaucoup plus de temps au contact de la nourriture et en même temps les empêche de manger… »
La journaliste Lauren MALKA revient sur la façon dont l’Histoire a empêché les femmes de manger.
Elle en parle également dans son livre, Mangeuses, disponible aux éditions Les Pérégrines.
Dans son essai tout juste paru Mangeuses. Histoire de celles qui savourent, dévorent ou se privent à l'excès (Pérégrines), Lauren Malka rattache cette nouvelle tendance au lien singulier que les femmes entretiennent avec la nourriture depuis très longtemps. L'une des étapes majeures de ce phénomène se situerait, selon elle, à la fin du XIXe siècle, “quand Grimod de la Reynière fonde la “gastronomie” à travers ce qu'il appelle “l'éloquence gourmande”. Son but : réhabiliter le péché de gourmandise en associant la nourriture à des valeurs intellectuelles et érudites. À partir de là, la société ne parle plus de “ventre” mais de “palais”, et les amateurs de bonnes nourritures ne sont plus associés à des “gloutons” mais à des “gourmets”".
Lauren Malka : « Le paradoxe d'être mince mais aussi grosse à certains endroits »
« Comment mangez-vous ? Attablée avec les autres ou à picorer en préparant le repas ? Journaliste, podcasteuse et chroniqueuse, Lauren Malka s'est penché sur la question du rapport des femmes à la nourriture en allant piocher dans l'histoire, de l'Antiquité à nos jours en passant par l'invention de la gastronomie. Interview d'intérêt public. »
